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Donnerstag, 6. Juni 2013

Wo Kräuter auf Hexen treffen


Ja, wo Kräuter auf Hexen treffen gibt es Kräuterhexentreffen. So bei uns am 31. Mai 2013.

17 Hexen in Bestform - sprich: unheimlich neugierig, was da auf sie zukommt. Wir hatten als Treffpunkt unseren Speisehof Nowack ausgesucht.

Unsere Apothekerin, Frau Hellbach, gab zu Beginn wieder eine kleine Einführung in die Kräuterkunde.



Man konnte einzelne Kräuter betrachten, probieren und riechen.



 
Frau Hellbach hatte sich wieder selbst übertroffen. So viele Pflanzen hatte sie mit, dass jeder  die Gelegenheit hatte, sich eingehend mit diesen zu befassen.












Und dann kam der Hauptteil der Veranstaltung - das Ausprobieren von Kräuterrezepten.






















Alle waren gut vorbereitet und ausgerüstet. Dank der Gruppeneinteilung durch Alice Hesselbarth stand sich niemand im Weg und jeder hatte die Möglichkeit, sich in die Verarbeitung der Zutaten einzubringen.



Das Ergebnis konnte sich sehen lassen und hat bei der anschließenden Verkostung große Zustimmung gefunden. Eigentlich wollten wir ja noch was mit nach Hause nehmen, aber fast alles wurde an Ort und Stelle weggeputzt. Es schmeckte aber auch zu gut.


Auf alle Fälle werden wir das wiederholen, war die einhellige Meinung am Ende der Veranstaltung.

Mein persönlicher Favorit war folgendes Rezept:

Gänseblümchen - Käse - Brotaufstrich

Zutaten:
60 g Doppelrahmfrischkäse
20 g Crème fraîche
Knoblauch (frisch gepresst oder Pulver)
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
20 Köpfe Gänseblümchen, gewaschen und fein gehackt
1 ml Limettensaft

Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf die Gänseblümchen, gut durchixen. Die Gänseblümchen unterheben. 2 Stunden ziehen lassen und abschmecken mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.


Ganz herzlich bedanken möchten wir uns bei Apothekerin Christine Hellbach von der Sonnen-Apotheke Mittweida für die super Gestaltung der Veranstaltung. Und natürlich gilt auch unser ganz besonderer Dank Isolde Nowack vom Getränke- und Speisehof Nowak in Frankenau, die es uns ermöglichte, ihren Speiseraum in eine Kräuterküche zu verwandeln.